கொழுப்பு கல்லீரலில் தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்: கல்லீரல் ஆரோக்கியத்திற்கான உணவுக் குறிப்புகள்

கல்லீரல் நமது உடலின் முக்கியமான மற்றும் மிகப்பெரிய உறுப்பு ஆகும், மேலும் இது நம் உடலுக்கு பல முக்கியமான செயல்பாடுகளை செய்கிறது. நச்சு நீக்கம், பித்த உற்பத்தி, வளர்சிதை மாற்றம் , நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு மற்றும் ஹார்மோன் ஒழுங்குமுறை போன்ற பல அத்தியாவசிய உடல் செயல்பாடுகளுக்கு இது உதவுகிறது .

கொழுப்பு கல்லீரல்: ஒரு வகையான கல்லீரல் நோய்

கொழுப்பு கல்லீரல் " ஹெபடிக் ஸ்டீடோசிஸ் " என்றும் அழைக்கப்படுகிறது . உடல் ஆற்றலுடன் இருக்க உடலின் பல பாகங்களில் கொழுப்பை சேமித்து வைக்கிறது. கல்லீரல் செல்களில் கொழுப்பு அதிக அளவில் சேரும்போது, ​​அது கல்லீரலை கொழுப்பாக மாற்றுகிறது.

கொழுப்பு கல்லீரல் பொதுவாக இரண்டு காரணங்களால் ஏற்படுகிறது:

• மது அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரல்.

• ஆல்கஹால் கொழுப்பு கல்லீரல்.

கொழுப்பு கல்லீரல் ஏற்படுவதற்கு பல காரணங்கள் உள்ளன:

• மோசமான வாழ்க்கை முறை

• ஆரோக்கியமற்ற உணவு

• வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறு

• உணவுக் காரணிகள்

• ஆல்கஹால் ஹெபடைடிஸ்

• வைரஸ் காரணம் (ஹெபடைடிஸ் கி.மு.)

• உடல் பருமன்

• கர்ப்பம், முதலியன

கொழுப்பு கல்லீரலில் தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்

கொழுப்பு கல்லீரலைக் குறைக்க, கொழுப்பு கல்லீரல் நோய்க்கான சுய-கவனிப்பு பற்றி ஒருவர் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும், இது கல்லீரலுக்கு நல்ல உணவுகளை உட்கொள்வதன் மூலம் சாத்தியமாகும் . நிலைமையை நிர்வகிப்பதற்கும் மேலும் கல்லீரல் பாதிப்பைத் தடுப்பதற்கும் நீங்கள் உண்ணும் உணவில் கவனமாக இருக்க வேண்டியது அவசியம்.

நீங்கள் தவிர்க்க வேண்டிய சில உணவுகள் மற்றும் பொருட்கள் இங்கே:

இந்த உணவுகளில் சில:

மது

அதிகப்படியான மது அருந்துவது கல்லீரலில் கொழுப்பு சேர்வதற்கான மிகப்பெரிய காரணங்களில் ஒன்றாகும். இது கல்லீரலை சேதப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், கல்லீரல் ஈரல் அழற்சி அல்லது கல்லீரல் சேதத்திற்கு வழிவகுக்கும். இது கொழுப்பு திரட்சியை மோசமாக்கும், மேலும் வீக்கத்தை அதிகரிக்கும்.

வறுத்த மற்றும் க்ரீஸ் உணவு

வறுத்த உணவுகள், துரித உணவுகள் போன்ற ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகள் (குறிப்பாக டிரான்ஸ் கொழுப்புகள்) அதிகம் உள்ள உணவுகள் மற்றும் சிப்ஸ் மற்றும் குக்கீஸ் போன்ற தின்பண்டங்கள் கல்லீரலில் கொழுப்பு திரட்சியை அதிகரிக்கும்.

சில உணவுகள்: சிக்கன், பிரஞ்சு பொரியல், வெங்காய மோதிரங்கள், டோனட்ஸ், வறுத்த மீன் மற்றும் மொஸரெல்லா குச்சிகள்.

சர்க்கரை உணவு மற்றும் பானங்கள்

அதிகப்படியான சர்க்கரை உட்கொள்ளல் கல்லீரல் செல்களில் கொழுப்பு உருவாக்கத்தை ஊக்குவிக்கும். சர்க்கரை உட்கொள்ளல் செயலிழப்பு மற்றும் கல்லீரல் நோயை ஏற்படுத்தும், இது கல்லீரல் செல்களை சேதப்படுத்தும். இதுவும் நச்சுகள் குவிந்து உடல் பருமனை உண்டாக்கும். பருமனாகவும் நச்சுத்தன்மையுடனும் இருப்பது கல்லீரல் சேதத்திற்கு பங்களிக்கும்.

சில உணவுகள்: சோடாக்கள், மிட்டாய்கள், பேஸ்ட்ரிகள், சர்க்கரை தானியங்கள், இனிப்பு பானங்கள் போன்றவை.

கார்போஹைட்ரேட் நிறைந்த உணவு

ஒரு நபர் அதிகப்படியான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொண்டால், அது ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரலை உருவாக்கலாம், மேலும் இந்த ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரல் நோய்கள் கல்லீரல் சிரோசிஸ் மற்றும் கல்லீரல் சேதத்திற்கு வழிவகுக்கும். வெள்ளை ரொட்டி, பாஸ்தா மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவு போன்ற உணவுகள் கார்போஹைட்ரேட் அதிகரிக்க ஒரு காரணமாக இருக்கலாம்.

சில உணவுகள்: ரொட்டி, பாஸ்தா, பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் சர்க்கரை தானியங்கள், இனிப்பு கிரானோலா பார்கள், உடனடி நூடுல்ஸ், வழக்கமான பட்டாசுகள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட சிற்றுண்டி உணவுகள்.

முழு கொழுப்பு பால் பொருட்கள்

முழு கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள் கல்லீரலுக்கு ஆரோக்கியமானதா அல்லது ஆரோக்கியமற்றதா என்பது பற்றிய ஆய்வுகளில் முரண்பாடு உள்ளது. இந்த உணவுகள் கல்லீரல் உயிரணுக்களில் கொழுப்பு திரட்சியை அதிகரிக்கும் என்று சில ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன, மேலும் சில ஆய்வுகள் நடுநிலையாகவும் பாதுகாப்பாகவும் இருக்கலாம் என்று கூறுகின்றன.

சில உணவுகள்: முழு பால், வெண்ணெய், கிரீம், முழு கொழுப்பு சீஸ், கனரக கிரீம், முழு கொழுப்பு தயிர் மற்றும் முழு கொழுப்பு ஐஸ்கிரீம்.

பாதுகாக்கப்பட்ட உணவு அல்லது பழச்சாறுகள்

பாதுகாக்கப்பட்ட உணவை, குறிப்பாக தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவை அதிகமாக உட்கொள்வது, ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரலுக்கு வழிவகுக்கும். இந்த பாதுகாக்கப்பட்ட உணவுகள் வீக்கம், ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் மற்றும் இன்சுலின் எதிர்ப்பை அதிகரிப்பதன் மூலம் கொழுப்பு கல்லீரலை மோசமாக பாதிக்கலாம்.

சில உணவுகள்: பதிவு செய்யப்பட்ட சூப்கள், பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட தின்பண்டங்கள் மற்றும் பழச்சாறுகளில் சர்க்கரைகள், சோடியம் மற்றும் பாதுகாப்புகள் அதிகம் உள்ளன.

சிவப்பு இறைச்சி

சிவப்பு இறைச்சியை உட்கொள்வது ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரலை ஏற்படுத்தும். அதிகப்படியான சிவப்பு இறைச்சி (குறிப்பாக ரைபே அல்லது மாட்டிறைச்சி போன்ற கொழுப்பு வெட்டுக்கள்) ஆரோக்கியமற்ற நிறைவுற்ற கொழுப்புகளின் உட்கொள்ளலை அதிகரிக்கலாம் மற்றும் கல்லீரல் சேதத்திற்கு பங்களிக்கும். பதப்படுத்தப்படாத மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட சிவப்பு இறைச்சியை உட்கொள்வது NAFLD ஐ உருவாக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.

சில உணவுகள்: மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி, தொத்திறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஹாட் டாக் போன்றவை.

உயர் கிளைசெமிக் கொண்ட உணவு

அதிக அளவு கிளைசெமிக் கொண்டிருக்கும் உணவு, இன்சுலின் எதிர்ப்பு மற்றும் கொழுப்பு கல்லீரலை மோசமாக்கும் சர்க்கரை அளவுகளில் விரைவான கூர்முனைக்கு வழிவகுக்கும். அதிக ஜிஐ கொண்ட உணவு கல்லீரலில் கொழுப்பு திரட்சியை அதிகரிக்கும்.

சில உணவுகள்: வெள்ளை ரொட்டி, வெள்ளை அரிசி, சர்க்கரை தானியங்கள், வேகவைத்த பொருட்கள், உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ், பாஸ்தா, டோனட்ஸ், குளிர்பானங்கள்

பீட்சா போன்ற துரித உணவு

துரித உணவு, பீட்சா போன்ற பேக் செய்யப்பட்ட உணவுகளில் அதிக அளவு ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகள், சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கலோரிகள் உள்ளன. இந்த வகையான உணவுகளை தொடர்ந்து உட்கொள்வது எடை அதிகரிப்பு, இன்சுலின் எதிர்ப்பு மற்றும் கொழுப்பு வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கும்.

தற்காப்பு நடவடிக்கைகள்

நீங்கள் ஒரு கொழுப்பு கல்லீரல் நிலையில் பாதிக்கப்பட்டிருந்தால், நீங்கள் அதை தொடர்ந்து கண்காணிக்க வேண்டும், இதனால் எந்தவொரு தீவிரமான நிலையும் நிறுத்தப்படலாம். உங்கள் கொழுப்பு கல்லீரல் இயற்கையாகவே ஆரோக்கியமாக இருக்க உதவ, உங்கள் கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும், கல்லீரலில் கொழுப்பு சேர்வதற்கு பங்களிக்கும் காரணிகளைத் தவிர்க்கவும் நீங்கள் பல நடவடிக்கைகளை எடுக்கலாம். கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை சீராக வைத்திருக்க சில வழிகள் :

• உடற்பயிற்சி

• சமச்சீர் உணவு

• மதுவை தவிர்த்தல்

• நீரிழிவு மற்றும் கொலஸ்ட்ராலை நிர்வகித்தல்

• வழக்கமான சுகாதார பரிசோதனைகள் போன்றவை.

முடிவுரை

உங்களுக்கு கொழுப்பு கல்லீரல் நோய் இருந்தால், நீங்கள் உட்கொள்ளும் உணவுகளில் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டியது அவசியம். கொழுப்பு கல்லீரலுடன் நீங்கள் தவிர்க்கும் உணவுகள் ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகள், சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகள், பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் ஆல்கஹால் போன்றவை ஆகும், இவை அனைத்தும் கல்லீரல் கொழுப்பு திரட்சி மற்றும் வீக்கத்தை அதிகரிக்கும். வறுத்த உணவுகள், சர்க்கரை தின்பண்டங்கள், ஆல்கஹால் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளைத் தவிர்ப்பதன் மூலம், உங்கள் கல்லீரலின் அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும், அதன் இயற்கையான நச்சுத்தன்மை செயல்முறைகளை ஆதரிக்கவும் உதவலாம்.

உங்கள் கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை நன்கு பராமரிக்க பல வழிகள் உள்ளன. காய்கறிகள், பழங்கள், முழு தானியங்கள் மற்றும் மெலிந்த புரதங்களை உள்ளடக்கிய ஒரு சீரான, ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவை உட்கொள்வதன் மூலம் உங்கள் கல்லீரலை இயற்கையாகவே நச்சுத்தன்மையாக்கலாம் . இந்த உணவுகள் கல்லீரல் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கும் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை குறைக்க உதவும் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களை வழங்குகின்றன. வழக்கமான உடல் செயல்பாடு மற்றும் நீரேற்றத்துடன் இருப்பது உங்கள் கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவும்.

ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் உடற்பயிற்சியின் கலவையுடன் ஆரோக்கியமான எடையை பராமரிப்பது கொழுப்பு கல்லீரல் நோயைத் தடுக்க அல்லது நிர்வகிக்க மிகவும் பயனுள்ள வழிகளில் ஒன்றாகும். உணவுமுறை மாற்றங்கள், வழக்கமான உடற்பயிற்சி மற்றும் வாழ்க்கை முறை மாற்றங்கள் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய ஒரு முழுமையான அணுகுமுறையை பின்பற்றுவதன் மூலம், கொழுப்பு கல்லீரல் நோயின் விளைவுகளை மாற்றியமைக்க உங்கள் கல்லீரலை வைத்திருக்க உதவலாம். உடல்நலப் பிரச்சினைகளின் தீவிர அறிகுறிகள் ஏதேனும் இருந்தால் எப்போதும் உங்கள் சுகாதார வழங்குநரை அணுகவும்.

குறிப்புகள்

ஹெல்த்லைன். (nd). கொழுப்பு கல்லீரல் உணவு: சாப்பிட மற்றும் தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள். https://www.healthline.com/health/fatty-liver-diet இலிருந்து பெறப்பட்டது

யுசிகாகோ மருத்துவம். (2021, செப்டம்பர்). கொழுப்பு கல்லீரல் நோய்: உணவு பரிந்துரைகள். https://www.uchicagomedicine.org/forefront/gastrointestinal-articles/2021/september/fatty-liver-disease-diet இலிருந்து பெறப்பட்டது

ஹார்வர்ட் ஹெல்த் வலைப்பதிவு. (2023, ஏப்ரல் 3). தடுக்கக்கூடிய கல்லீரல் நோய் அதிகரித்து வருகிறது: நீங்கள் என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள் மற்றும் தவிர்க்கவும். https://www.health.harvard.edu/blog/preventable-liver-disease-is-rising-what-you-eat-and-avoid-counts-202304032908 இலிருந்து பெறப்பட்டது

மருத்துவ செய்திகள் இன்று. (2017, அக்டோபர் 30). கொழுப்பு கல்லீரல் நோய்க்கு என்ன சாப்பிட வேண்டும் மற்றும் தவிர்க்க வேண்டும். https://www.medicalnewstoday.com/articles/320082 இலிருந்து பெறப்பட்டது

மயோ கிளினிக். (2023, ஜனவரி 9). ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரல் நோய்: அறிகுறிகள் மற்றும் காரணங்கள். https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/nonalcoholic-fatty-liver-disease/symptoms-causes/syc-20354567 இலிருந்து பெறப்பட்டது

அமெரிக்க கல்லீரல் அறக்கட்டளை. (nd). கல்லீரல் நோய் உணவுகள். https://liverfoundation.org/health-and-wellness/healthy-lifestyle/liver-disease-diets இலிருந்து பெறப்பட்டது

குயின்ஸ்லாந்து ஆரோக்கியம். (nd). வளர்சிதை மாற்றத்துடன் தொடர்புடைய கொழுப்பு கல்லீரல் நோயை (MAFLD) நிர்வகித்தல். https://www.health.qld.gov.au/__data/assets/pdf_file/0020/1027604/gastro_mafld.pdf இலிருந்து பெறப்பட்டது

WebMD. (nd). உங்கள் கல்லீரலுக்கு சிறந்த மற்றும் மோசமான உணவுகள். https://www.webmd.com/fatty-liver-disease/ss/slideshow-best-and-worst-foods-for-your-liver இலிருந்து பெறப்பட்டது

பெய்லர் மருத்துவக் கல்லூரி. (nd). ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரல் நோய்க்கு என்ன, எப்படி சாப்பிட வேண்டும் என்பதற்கான வழிகாட்டி. https://www.bcm.edu/sites/default/files/a-guide-to-what-and-how-to-eat-non-alcoholic-fatty-liver-disease.pdf இலிருந்து பெறப்பட்டது