आयुर्वेद से वजन घटाएं और नियंत्रित करें - स्वस्थ और सुरक्षित तरीका

आयुर्वेद सबसे पुरानी समग्र वैकल्पिक चिकित्सा पद्धतियों में से एक है, इसकी जड़ें भारतीय उपमहाद्वीप में हैं: घावों के उपचार के लिए हल्दी का प्रयोग, त्वचा रोग के लक्षणों से राहत के लिए नीम का प्रयोग, तथा शरीर, मन और आत्मा के कल्याण के लिए योग और ध्यान का अभ्यास करना।

आयुर्वेदिक चिकित्सा, शिक्षण और शिक्षा केवल बीमारी के लक्षणों को ठीक करने से कहीं अधिक व्यापक पहलू को कवर करती है, तथा स्वस्थ जीवन जीने के लिए प्रोत्साहित भी करती है।

वजन घटाने के लिए आयुर्वेद का चुनाव क्यों करें?

मोटापे या अधिक वजन से व्यक्ति के शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य दोनों पर हानिकारक प्रभाव पड़ सकता है।

अंततः हम सभी मनुष्य हैं और स्वाभाविक रूप से हम स्वयं को सर्वश्रेष्ठ रूप में देखना चाहते हैं और इसे प्राप्त करने का एक तरीका स्वस्थ और फिट रहना है।

यह सब आपस में जुड़ा हुआ है, वजन घटाने का कोई शॉर्टकट नहीं है। पतला होने का सबसे अच्छा तरीका है स्वस्थ जीवनशैली अपनाना और ज़रूरी खान-पान में बदलाव करना - आयुर्वेद के ज़रिए।

वजन घटाने में प्रारंभिक परिवर्तन धीमा और स्थिर हो सकता है, लेकिन इसका प्रभाव किसी भी जोखिम भरे या अस्वास्थ्यकर आहार व्यवस्था का पालन करके वजन कम करने की तुलना में अधिक लंबे समय तक रहेगा।

आयुर्वेदिक वजन घटाने के सिद्धांत

आयुर्वेद के अनुसार, सार्वभौमिक जीवन शक्तियां 3 दोषों के रूप में प्रकट होती हैं:

• वात
• पित्त
• कफ

ये दोष अपने गुण निम्नलिखित 5 तत्वों से प्राप्त करते हैं:

• आकाश (एथर)
• वायु
• पृथ्वी
• अग्नि
• जल

सामूहिक रूप से इन 5 तत्वों को पंचभूत के रूप में जाना जाता है। मनुष्य का शरीर इन दोषों के संयोजन से बना है और 3 दोषों में असंतुलन बीमारियों को जन्म देता है।

इन दोषों में 1 या 2 तत्व होते हैं: वात (ईथर + वायु), पित्त (अग्नि), और कफ (जल + पृथ्वी)।

मोटापा कफ दोष के बढ़ने से जुड़ा हुआ है - जो शरीर के ऊतकों को निशाना बनाता है, जिससे शरीर में वसा जमा होने लगती है।

यही कारण है कि कफ दोष के असंतुलन और अन्य दो दोषों के साथ इसे कैसे संतुलित किया जाए, इस पर आधारित एक व्यक्तिगत वजन घटाने की योजना बनाना महत्वपूर्ण है।

बिना किसी हस्तक्षेप के, अतिरिक्त शारीरिक वजन के कारण निम्नलिखित स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं विकसित होने का खतरा बढ़ सकता है:

• मधुमेह प्रकार 2
• फैटी लिवर रोग
• हृदय रोग
• नींद संबंधी विकार जैसे: स्लीप एपनिया
• पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस

आयुर्वेदिक आहार संबंधी अनुशंसाएँ

वजन घटाने के लिए सात्विक आहार

सात्विक आहार (पौधे आधारित आहार), भोजन को 3 गुणों (योगिक गुणों) में विभाजित करता है। आहार में स्वच्छ, ताजा और आसानी से पचने वाले शाकाहारी भोजन (लहसुन और प्याज को छोड़कर) पर अधिक ध्यान दिया जाता है, जो पोषक तत्वों से भरपूर होता है और अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों पर कम होता है।

दोषों को संतुलित करने के लिए कुछ खाद्य पदार्थों को अपने नियमित आहार में शामिल करना चाहिए:

वात-शांत करने वाले खाद्य पदार्थ	पित्त-शांत करने वाले खाद्य पदार्थ	कफ-शांत करने वाले खाद्य पदार्थ
जई चावल गेहूँ धनिया एस्परैगस गाजर हरे मटर	अजमोदा तरबूज गोभी मूंग दाल पत्ता गोभी किशमिश सूखा आलूबुखारा	काले सेम अंकुरित आलू पत्तेदार साग बेल मिर्च शलजम अंकुरित

प्रत्येक दोष के लिए परहेज़ करने योग्य खाद्य पदार्थ

वात दोष	पित्त दोष	कफ दोष
केल्स मशरूम आम आलू शलजम बाजरा ग्रेनोला	अनानास बेर बैंगन लहसुन भुट्टा जैतून नींबू	एवोकाडो अंजीर खजूर कद्दू जैतून मीठे आलू तुरई

आयुर्वेदिक जड़ी बूटियाँ और उपचार

मेथी के बीज (मेथी के बीज)

मेथी के बीजों में गैलेक्टोमेनन (पॉलीसेकेराइड) होता है, जो लोगों को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराकर भूख को नियंत्रित करता है।

बिना किसी परेशानी के अपने आहार में मेथी के बीजों को शामिल करना बहुत सरल है: एक गिलास पानी में दो चम्मच मेथी के बीज डालें, रात भर भिगो दें, और अगली सुबह खाली पेट इसे पी लें या मेथी के बीजों के साथ एक गर्म कप चाय बनाएं - बीजों को पानी में उबालें, उन्हें छान लें, और आपके पास पीने के लिए एकदम सही चाय तैयार है।

हल्दी

हल्दी एक ऐसा मसाला है जो हर भारतीय मसाला बॉक्स में आसानी से उपलब्ध है। यह गर्म मसाला शरीर के तापमान को बढ़ाता है जिसके परिणामस्वरूप चयापचय में सुधार होता है और प्रणालीगत सूजन कम हो जाती है।

अब सिर्फ इसलिए कि हल्दी वजन घटाने में सहायक है, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको अपने आहार में हल्दी की मात्रा लगातार बढ़ानी होगी - क्योंकि किसी भी चीज का अधिक सेवन स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है, इस बात का ध्यान रखें।

घर में पकाए गए भोजन में हल्दी को शामिल करने के अलावा, इसे पहले से उबले हुए दूध में एक चम्मच हल्दी और काली मिर्च मिलाकर हल्दी दूध के रूप में भी सेवन किया जा सकता है।

त्रिफला

यह तीन जड़ी-बूटियों के मिश्रण से बना है, अर्थात्: हरीतकी, बिभीतकी और आमलकी - इन व्यक्तिगत अवयवों की प्रभावकारिता मिश्रण के रूप में एक साथ लेने पर बढ़ जाती है, और त्रिदोषों को संतुलित करने के लिए जानी जाती है।

एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर - यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है, यह प्राकृतिक रेचक के रूप में कार्य करने की क्षमता के कारण चयापचय में सुधार करता है - जिससे अतिरिक्त पानी की मात्रा से छुटकारा मिलता है और सूजन कम होती है।

त्रिफला को पाउडर के रूप में एक गिलास पानी के साथ लिया जा सकता है (अपने आहार में त्रिफला को शामिल करने से पहले आयुर्वेदिक चिकित्सक से परामर्श अवश्य लें)। यह कैप्सूल और जूस के रूप में भी बाज़ार में उपलब्ध है।

गुग्गुल

मुकुल लोहबान के पेड़ से प्राप्त गुग्गुल एक गोंद राल है, जिसका उपयोग प्राचीन काल से आयुर्वेदिक उपचार में किया जाता रहा है। इसमें निम्नलिखित फाइटोकेमिकल्स होते हैं:

• गुग्गुलस्टेरोन (ए, जेड)
• गुग्गुलस्टेरोन एम
• डिहाइड्रो गुग्गुलस्टेरोन
• गुग्गुलस्टेरोन वाई
• ट्राइटरपेनोइड्स
• सेस्क्यूटरपेनोइड्स
• flavonoids

यह निम्न और अति निम्न घनत्व वाले लिपोप्रोटीन को कम करने, चयापचय में सुधार लाने और लालसा को कम करने के लिए जाना जाता है - जिससे अत्यधिक वजन तेजी से कम होता है (हालांकि, इस क्षेत्र में और अधिक शोध की आवश्यकता है)।

बाजार में गुग्गुल की खुराक पाउडर और गोलियों के रूप में आसानी से मिल जाती है और आयुर्वेदिक चिकित्सक से परामर्श के बाद इनका सेवन किया जा सकता है।

गार्सिनिया कैंबोगिया

यह दक्षिण एशिया और दक्षिण-पूर्व एशिया का स्थानीय उष्णकटिबंधीय पौधा है- इसके फल कद्दू से मिलते-जुलते हैं। इसमें फाइटोकेमिकल्स होते हैं- पॉलीफेनोल, ल्यूटोलिन, केम्पफेरोल और हाइड्रोक्सीसिट्रिक एसिड (जिसे निकाला जाता है और आहार पूरक में बनाया जाता है)।

अध्ययनों से पता चलता है कि यह भूख को कम करके शरीर की वसा भंडारण क्षमता में बाधा डालता है - एक तरह से कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर को भी नियंत्रित रखता है ।

हालांकि कुछ स्थितियों में यह प्रभावी है, लेकिन गार्सिनिया कैम्बोगिया की खुराक (जो बाजार में आसानी से उपलब्ध है) के उपयोग के साथ कुछ दुष्प्रभाव भी जुड़े हैं, इसलिए चिकित्सक से परामर्श के बिना इसे अपने आहार में शामिल नहीं किया जाना चाहिए।

प्राकृतिक रूप से वजन कम करने के लिए स्लिम वेदा का उपयोग करें

वजन घटाने के लिए आयुर्वेदिक अभ्यास

आश्चर्यजनक जड़ी-बूटियों की अधिकता के अलावा, जो आपके वजन घटाने की यात्रा में मदद कर सकती हैं (दुर्भाग्य से उन सभी का उल्लेख एक ही ब्लॉग में नहीं किया जा सकता है)।

आयुर्वेद में विभिन्न अभ्यास, दैनिक दिनचर्या, अनुष्ठान, विश्वास और तकनीकें भी हैं, जो पीढ़ी दर पीढ़ी हस्तांतरित होती रही हैं और जिन्होंने अपनी प्रभावकारिता सिद्ध की है।

दिनचर्या (दैनिक दिनचर्या)

दिनचर्या का होना बहुत ज़रूरी है, इसके अभाव में आप अपने लक्ष्य को प्राप्त नहीं कर पाएँगे- क्योंकि किसी भी लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए अनुशासन का होना बहुत ज़रूरी है और उचित दिनचर्या के बिना कोई भी व्यक्ति उस अनुशासन को कभी प्राप्त नहीं कर सकता है। आपकी दिनचर्या में निम्नलिखित चरण शामिल हो सकते हैं:

• ब्रह्ममुहूर्त जागरण : जल्दी उठना - यानि सुबह 4:30 से 5:00 बजे के बीच
• मुख प्रक्षालन : अपने चेहरे, आँखों की सफाई
• दन्तध्वन : अपने दाँतों को ब्रश करना।
• जीव निरीक्षण : जीभ की सफाई
• उषापान : खाली पेट पानी पीना
• शौच कर्म : मल और मूत्र का निष्कासन
• अभ्यंग : पूरे शरीर पर तेल से मालिश करना
• व्यायाम : शरीर को गतिशील रखने, मांसपेशियों और सहनशक्ति के निर्माण के लिए शारीरिक व्यायाम।
• स्नान : व्यक्तिगत स्वच्छता बनाए रखने के लिए नियमित रूप से स्नान करें
• ध्यान : ध्यान - तनाव और चिंता से राहत पाने और मानसिक स्वास्थ्य में सुधार लाने के लिए।
• आहार : उचित आहार व्यवस्था का पालन करना - अर्थात देर रात को नाश्ता करने के बजाय उचित समय अंतराल पर अच्छी मात्रा में, संतुलित और उचित भोजन करना।
• रात्रिचर्या : तनाव मुक्त रहें, हल्का सुपाच्य भोजन करें, तथा जल्दी सोकर अपनी नींद में सुधार करें (रात 10 बजे तक सोने का लक्ष्य रखें) - कम से कम 7-8 घंटे की नींद लें।

ऋतुचर्या (मौसमी दिनचर्या)

ऋतुचर्या (ऋतु = मौसम और चर्या = व्यवस्था) - उस व्यवस्था को संदर्भित करता है जिसमें बदलते मौसम से निपटने के लिए जीवनशैली और आहार में बदलाव शामिल होते हैं जो शारीरिक और मानसिक दोनों रूप से शरीर पर पड़ सकते हैं। मौसमी फल और सब्ज़ियाँ खाने पर ध्यान दें, नीचे इसके कुछ उदाहरण दिए गए हैं:

हेमंथा (प्रारंभिक शीतकाल)	सिसिरा (अत्यधिक सर्दी)	वसंत (वसंत)	ग्रीष्मा (ग्रीष्म)	वर्षा (बरसात)	सहराध (शरद ऋतु)
चावल ज्वार बाजरे राजमा नारंगी अमरूद चीकू अंगूर	गन्ना खजूर काले सेम मीठे आलू गाजर चुकंदर	अंगूर कड़वा तरबूज स्ट्रॉबेरीज बैंगन अनानास अमला परवल	भिंडी खीरा करेला आम पपीता खरबूजा तरबूज खुबानी	छाछ अदरक जौ शहद धनिया कद्दू चुकंदर जामुन	ब्रोकोली गाय का दूध खजूर केला नाशपाती पत्तेदार साग एस्परैगस

पंचकर्म (विषहरण प्रक्रिया)

अगर कोई आयुर्वेद के माध्यम से वजन कम करना चाहता है, तो वह पंचकर्म चिकित्सा का विकल्प चुन सकता है। यह एक ऐसा उपचार है जो शरीर, मन को साफ और तरोताजा करता है, और संक्षेप में - शरीर को डिटॉक्सीफाई करता है, जिससे सभी विषाक्त पदार्थ बाहर निकल जाते हैं।

उपचार में निम्नलिखित थेरेपी शामिल हैं जो वजन घटाने के लिए प्रभावी हैं:

• उद्वर्तनम: यह थेरेपी आयुर्वेदिक हर्बल मसाज से संबंधित है - जिसमें हर्बल काढ़े को बालों के विकास की विपरीत दिशा में रगड़ा जाता है और मालिश की जाती है। इससे मेटाबॉलिज्म में सुधार होता है, जिससे अतिरिक्त वसा को कम करने में मदद मिलती है।
• स्वेदन: इस थेरेपी में शरीर से पसीना निकाला जाता है, जिससे विषाक्त पदार्थ बाहर निकल जाते हैं और साथ ही कुछ किलो वजन कम करने में भी मदद मिलती है।
• विरेचन: इस चिकित्सा में चयापचय को तेज करने, विषाक्त पदार्थों को निकालने, पाचन तंत्र को साफ करने और अतिरिक्त वसा को हटाने में मदद करने के लिए एक रेचक का उपयोग किया जाता है।
• वमन: इस चिकित्सा में आयुर्वेदिक चिकित्सक की देखरेख में हर्बल काढ़े के माध्यम से उल्टी को प्रेरित किया जाता है, ताकि शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकाला जा सके - जिससे चयापचय में सुधार होता है और वजन घटाने में सहायता मिलती है।

आयुर्वेद में व्यायाम और योग

आयुर्वेद आपके दिनचर्या से व्यायाम के लिए कम से कम आधा घंटा निकालने के महत्व का उपदेश देता है।

योग और ध्यान आयुर्वेदिक विश्वास और जीवन जीने के तरीके का एक आंतरिक हिस्सा है - योग आसनों की शक्ति जो पीढ़ी दर पीढ़ी चली आ रही है और जिसका अभ्यास किया जाता है, वह वर्ष 2024 में भी पहले की तरह ही फल-फूल रही है।

योग आसन और ध्यान न केवल वजन घटाने में मदद करते हैं बल्कि वे शरीर, मन और आत्मा के इष्टतम स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में भी सहायता करते हैं। यह आपको अपनी नासमझ सोच, बाहरी और आंतरिक शोर से अलग होने में मदद करता है - जिससे आप अपने आस-पास के वातावरण और प्रकृति से जुड़ पाते हैं।

व्यायाम सत्र के बाद व्यक्ति को जो शांति, ताजगी और शान्ति की अनुभूति होती है, वही आयुर्वेदिक जीवन शैली का सार है।

नीचे कुछ योग आसन और उनके लाभ बताए गए हैं:

सूर्य नमस्कार

• चयापचय में सुधार
• लचीलापन बढ़ाता है
• मांसपेशियों को मजबूत बनाता है
• पाचन स्वास्थ्य में सुधार करता है
• तनाव कम करता है
• चिंता कम करता है

कपालभाति योग

• चयापचय में सुधार
• रक्त परिसंचरण को बढ़ाता है
• पेट को कसा हुआ बनाए रखने में मदद करता है
• पाचन स्वास्थ्य में सुधार करता है
• नाड़ियों को साफ़ करें

त्रिकोणासन

• ऊर्जा स्तर बढ़ाना
• पाचन में सुधार
• तनाव दूर करता है
• एकाग्रता में सुधार करता है
• पैरों को मजबूत करें

भुजंगासन

• लचीलापन बढ़ाता है
• पेट की चर्बी कम करता है
• पतली कमर बनाए रखने में मदद करता है
• मूड को बेहतर बनाएं
• हाथ की मांसपेशियों को मजबूत करें

सफलता की कहानियां

20 साल की उम्र में प्रिया को थायरॉइड की बीमारी का पता चला। 26 साल की उम्र में उसका वजन लगभग 79 किलो था, इस बढ़ते वजन ने न केवल उसके शारीरिक स्वास्थ्य को प्रभावित किया बल्कि मानसिक रूप से भी उसे असुरक्षित महसूस कराया।

तुरंत वजन घटाने की उम्मीद में कई आहार आजमाने के बाद, प्रिया ने आखिरकार आयुर्वेद के माध्यम से वजन कम करने की कोशिश की। वर्तमान में प्रिया 28 साल की है और उसका वजन 58 किलोग्राम है।

21 किलो वजन कम करने का यह सफ़र आसान नहीं था, लेकिन उन्होंने कभी अपना विश्वास नहीं खोया। आयुर्वेद के माध्यम से वजन कम करना एक धीमी प्रक्रिया है, यह रातोंरात चमत्कार की तरह नहीं है, आवश्यक आहार और जीवनशैली में बदलाव करने के अलावा, व्यक्ति को लगातार प्रयास करते हुए इस पर टिके रहना होता है।

प्रिया का मानना ​​है कि “ धीरे-धीरे और लगातार चलने से ही रेस जीती जाती है ” यह कहावत उनके वजन घटाने के सफर पर बिल्कुल फिट बैठती है। शुरू में तो कोई तुरंत बदलाव नहीं आया, लेकिन जैसे-जैसे प्रिया ने अपनी दिनचर्या का पालन किया और लगन से योग का अभ्यास किया, उनका शरीर पतला और फिट हो गया।

सामान्य गलतियाँ जिनसे बचना चाहिए

• अपने शरीर को बेहतर तरीके से समझने के लिए दोषों की कार्यप्रणाली को समझना बहुत ज़रूरी है। इससे यह बेहतर तरीके से पता चलता है कि कौन सा दोष प्रमुख है और दोषों को संतुलित करने के लिए बेहतर आहार व्यवस्था बनाने में मदद मिलती है। इससे यह पता लगाने में मदद मिलेगी कि किस प्रकार का भोजन उनके प्रमुख दोषों के अनुसार शरीर के अनुकूल और असंगत है।
• केवल जड़ी-बूटियों पर अत्यधिक निर्भरता बहुत खतरनाक हो सकती है और संभावित दुष्प्रभावों को जन्म दे सकती है। किसी को हमेशा ध्यान रखना चाहिए कि अपने आहार में किसी भी तरह की जड़ी-बूटी को शामिल करने या किसी भी तरह के हर्बल सप्लीमेंट का सेवन करने से पहले हमेशा आयुर्वेदिक चिकित्सक से सलाह लेनी चाहिए - हमेशा ध्यान रखें कि किसी भी चीज़ की अधिक मात्रा स्वास्थ्य के लिए कभी भी अच्छी नहीं होती है।
• भोजन छोड़ना या अनुचित तरीके से उपवास करना स्वस्थ तरीके से वजन कम करने में मदद नहीं करेगा - यह अस्वस्थ्यकर वजन बढ़ाने में योगदान दे सकता है।

निष्कर्ष

वजन घटाने के लिए आयुर्वेदिक दृष्टिकोण एक लंबी और स्थिर यात्रा होगी - परिणाम तत्काल नहीं होंगे, लेकिन वे बहुत अधिक स्वस्थ होंगे।

धैर्य, स्थिरता और अनुशासन महत्वपूर्ण हैं - जैसे-जैसे महीने बीतते जाएंगे, व्यक्ति अपने शरीर में सकारात्मक परिवर्तन देख सकेगा, वह अधिक ऊर्जावान, शांत, दुबला, फिट और स्वस्थ हो जाएगा।