खराब आनुवंशिक पृष्ठभूमि या पर्यावरणीय परिस्थितियों के कारण किसी को अपने जीवन में हल्के से लेकर गंभीर यकृत संबंधी जटिलताओं का सामना करना पड़ सकता है। पीलिया के दौरान कई लोगों को पीली आंखें, त्वचा और नाखून सफेद होने की समस्या का सामना करना पड़ सकता है।
कुछ मामलों में, यह लिवर कैंसर या सिरोसिस के रूप में सामने आ सकता है यदि वह सही आहार का चयन करने और सही समय पर भोजन लेने के बारे में सावधान नहीं है। किसी भी प्रकार के लिवर विकार को हल्के में नहीं लेना चाहिए जिसके लिए डॉक्टर द्वारा तत्काल परामर्श और उपचार की आवश्यकता होती है।
1. फल और सब्जियाँ
यदि आप अपने दैनिक स्वस्थ आहार में फाइबर युक्त हरी पत्तेदार सब्जियां लेते हैं तो आपका लीवर अच्छी स्थिति में रहेगा । फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन के से भरपूर हरी पत्तेदार सब्जियों के उदाहरण हैं पालक, केल और कोलार्ड।
ये खाद्य पदार्थ लीवर को किसी भी प्रकार की सेलुलर क्षति से बचाएंगे। विभिन्न प्रकार के जामुन, अंगूर, चकोतरा, पपीता और हरा नींबू खाने से लीवर की कोशिकाएं विषमुक्त होंगी, पाचन प्रक्रिया में सहायता मिलेगी, रक्त शुद्ध होगा और प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा मिलेगा ।
2. लीन प्रोटीन
आपके लीवर को सुचारू रूप से काम करने और आपके पूरे शरीर को पोषण देने के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है। आप चिकन, मछली और यहां तक कि अंडे खाकर भी दुबला प्रोटीन प्राप्त कर सकते हैं।
लेकिन लाल मांस खाना बंद करना जरूरी है जिसे आपका लीवर आसानी से पचा नहीं पाता है। लीवर के प्रोटीन को तोड़ना कठिन समय होगा और गैर-अल्कोहल फैटी लीवर रोग और गुर्दे और मस्तिष्क की नसों को नुकसान पहुंचाएगा। इसके अलावा हॉट डॉग, बोलोग्ना और सलामी खाने से लीवर पर विषाक्त वसा और नमक जमा होने के समान हानिकारक प्रभाव दिखाई देंगे।
इसके बजाय, विभिन्न प्रकार के पौधों के प्रोटीन पर भरोसा करना हमेशा सुरक्षित होता है, जो नट्स, टोफू, दाल, सोया और मटर हो सकते हैं।
3. जैतून का तेल
अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल में पका हुआ भोजन खाना उन लोगों के लिए एक सुरक्षित विकल्प होगा जो आमतौर पर हेपेटाइटिस या विभिन्न प्रकार की यकृत समस्याओं से पीड़ित होते हैं। जैतून का तेल विटामिन ई और के और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है जो लीवर के माध्यम से पाचन को सुचारू तरीके से पुनर्जीवित और नियंत्रित करने में मदद करता है। जैतून के तेल में मौजूद असंतृप्त वसा लीवर के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और पूरे शरीर को पोषण देने में मदद करेगी।
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4. मेवे और बीज
उच्च प्रोटीन वाले सूखे मेवे और काजू, अखरोट और बादाम जैसे मेवे अपनी मलाईदार परत के साथ स्वादिष्ट होते हैं जो किसी के भी स्वाद के अनुकूल होते हैं, लेकिन ऐसे खाद्य पदार्थों में लिवर के कार्य को बढ़ावा देने के लिए प्रोटीन, विटामिन और खनिज प्रचुर मात्रा में होते हैं।
सूरजमुखी के बीजों का सेवन करने से लीवर से विषाक्त पदार्थ कम हो जाएंगे और इसलिए शाम के नाश्ते के हिस्से के रूप में ऐसे बीजों का उपयोग करने से लीवर के स्वास्थ्य को पुनर्जीवित करने में मदद मिलेगी।
सौंफ के बीज लीवर कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाने वाले विषाक्त पदार्थों को कम करने में भी सहायक होते हैं। अजवाइन के बीजों को मध्यम मात्रा में मिलाकर किसी भी भोजन के बाद खाने से एसिडिटी और लीवर पर विषाक्त प्रभाव नियंत्रित होगा।
5. हरी चाय
कैफीन युक्त चाय और कॉफी पीने के बजाय, जो शरीर को निर्जलित करती हैं और लीवर के लिए हानिकारक विषाक्तता बढ़ाती हैं, हर दिन ग्रीन टी पीने की कोशिश कर सकते हैं।
ग्रीन टी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट रक्त को छानने की प्रक्रिया में लीवर की सहायता करेंगे।
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6. दलिया
ओटमील और डहेलिया दोनों ही स्वस्थ लीवर के लिए निवारक उपाय के रूप में काम कर सकते हैं। अनाज और टूटे गेहूं से बने दोनों खाद्य पदार्थ आपके लीवर को पोषण देने और रक्त शर्करा के स्तर को संतुलित करने के लिए फाइबर और स्वस्थ प्रोटीन के स्रोत बनते हैं। आप दोनों खाद्य पदार्थों में दूध मिलाकर स्वाद का आनंद ले सकते हैं और पोषण प्राप्त कर सकते हैं।
7. दही
आप रोजाना किसी भी भोजन के बाद लस्सी या छाछ के रूप में दही ले सकते हैं, चाहे वह नाश्ता हो या दोपहर का भोजन, इसमें मौजूद अच्छे बैक्टीरिया पाचन को आसान बनाएंगे , लीवर को साफ करेंगे और लीवर को दाग-धब्बों से प्रभावित होने से बचाएंगे। सूजन की स्थितियाँ.
8. मिश्री
खीर या दही या किसी भी प्रकार के मीठे मांस जैसे भोजन को मीठा करने के लिए नियमित टेबल चीनी जोड़ने के बजाय, रॉक चीनी का उपयोग किया जा सकता है जिसे आमतौर पर मिश्री या खादी सखार के रूप में जाना जाता है। यह लीवर को विषाक्त पदार्थों को निकालने और हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने के लिए उत्तेजित करेगा।
9. लहसुन
लहसुन की एक या दो कलियाँ कच्ची या भुनी हुई खाने से मूत्र पथ के माध्यम से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने के लिए लीवर के एंजाइम सक्रिय हो जाते हैं। लहसुन के एंटीऑक्सीडेंट तत्व लीवर की कोशिकाओं को नष्ट होने से रोकेंगे।
स्वस्थ लीवर वाला व्यक्ति हृदय स्वास्थ्य बनाए रखने में सफलता हासिल करेगा। इसलिए रोजाना लहसुन खाने से लिपिड स्तर को कम करने में भी मदद मिलेगी और इस तरह दिल के रखरखाव में मदद मिलेगी।
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10. चुकंदर
चुकंदर को कच्चा या भाप में पकाकर या अन्य सब्जियों के साथ मिलाकर खाने से लीवर को फाइबर, खनिज और विटामिन से पोषण मिलता है। इस जड़ वाली सब्जी से निकाला गया रस लीवर से वसा को हटाता है और लीवर को साफ करने और हीमोग्लोबिन बढ़ाने में योगदान देता है।
इसलिए, लिवर की अलग-अलग बीमारियों से पीड़ित हर मरीज को रोजाना चुकंदर या जूस का सेवन करने की सलाह दी जाती है।
निष्कर्ष
लिवर संबंधी विकार आनुवांशिक या पर्यावरणीय कारकों के कारण हो सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप पीली आंखें, पीलिया, लिवर कैंसर या सिरोसिस जैसे लक्षण होते हैं। इन विकारों को रोकने के लिए, फाइबर युक्त हरी पत्तेदार सब्जियां, लीन प्रोटीन का सेवन और लाल मांस और सलामी से परहेज करके लीवर के स्वास्थ्य को बनाए रखना महत्वपूर्ण है।
एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल, मेवे, बीज, हरी चाय, दलिया और दही भी मदद कर सकते हैं। मिश्री और लहसुन जैसी रॉक शुगर का सेवन भी विषाक्त पदार्थों को दूर करने और हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में मदद कर सकता है।
