ब्लड शुगर कंट्रोल के लिए 6 आसान आयुर्वेदिक मसाले

भारतीय मसाले हर घरेलू रसोई का एक अनिवार्य हिस्सा हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि इन मसालों में आयुर्वेदिक लाभ भी होते हैं? पारंपरिक समय में मसाले न केवल रसोई की वस्तु के रूप में उपयोग किए जाते थे, बल्कि इनके विभिन्न औषधीय लाभ भी थे। विशेष रूप से शुगर के मरीजों के लिए, यह प्राकृतिक रूप से इसे संतुलित रखने में सहायता करता है।

इस ब्लॉग में, हम सीखेंगे कि आप इन मसालों को अपने दैनिक जीवन में कैसे शामिल कर सकते हैं ताकि इनके अधिकतम लाभ प्राप्त कर सकें। यह आपके स्वास्थ्य के लिए कितना मूल्यवान है और डायबिटिक डाइट में इसे जोड़ने के लाभ। तो, चलिए शुरू करते हैं!

रक्त शर्करा नियंत्रण के लिए 6 आयुर्वेदिक मसाले

1. दालचीनी

यह आयुर्वेदिक मसाला एक बायोएक्टिव यौगिक शामिल करता है जो शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है। दालचीनी की प्रभावशीलता को मापने के लिए किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि, अन्य मसालों में, दालचीनी डायबिटीज के मरीजों के लिए सबसे अधिक लाभकारी थी।

इसके सेवन से हृदय संबंधी बीमारियों का जोखिम भी कम होता है। दालचीनी इंसुलिन के प्रभाव की नकल करने के लिए भी जानी जाती है, जो रक्तप्रवाह से शर्करा को कोशिकाओं तक कुशलता से ले जाने में मदद करती है। यह विशेष रूप से मोटापे से संबंधित प्रीडायबिटीज वाले लोगों के लिए अच्छी पाई गई।

2. मेथी

मेथी घुलनशील फाइबर से भरपूर होती है, जो आंतों में शर्करा के अवशोषण को धीमा करती है और आगे इंसुलिन गतिविधि को बढ़ाती है। यह HbA1c स्तरों को अच्छी तरह प्रबंधित करके बेहतर शर्करा नियमन में भी योगदान देती है।

मेथी की दक्षता को मापने के लिए किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि डायबिटीज के मरीजों के दैनिक आहार में 100 ग्राम वसा-रहित मेथी के बीज का पाउडर मिलाने से उनके उपवास रक्त ग्लूकोज स्तर कम हुए और ग्लूकोज सहनशीलता में सुधार हुआ।

3. हल्दी

हल्दी में करक्यूमिन होता है, जो शर्करा के उछाल को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह इंसुलिन संवेदनशीलता को भी सुधारता है, जो आगे बेहतर शर्करा नियमन करता है। यह एक उपयोगी जड़ी-बूटी है जो LDL कोलेस्ट्रॉल को कम करने और ऑक्सीडेटिव तनाव को नियंत्रित रखने में मदद करती है, जिससे शर्करा के उछाल का जोखिम कम होता है।

इसकी दक्षता को मापने के लिए किए गए क्लिनिकल शोध से पता चलता है कि मेटफॉर्मिन जैसे मानक डायबिटीज उपचारों के साथ हल्दी (आमतौर पर 500-2000 मिलीग्राम करक्यूमिन प्रतिदिन 8-12 सप्ताह तक) की पूरकता से ये सुधार दिखे, जिससे हल्दी टाइप 2 डायबिटीज प्रबंधन में एक सहायक के रूप में उपयोगी साबित हुई।

4. काली मिर्च

काली मिर्च में पिपेरिन होता है, जो रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह अग्न्याशय के कार्य को समर्थन देने के लिए भी लोकप्रिय है, जो बेहतर शर्करा नियमन में सहायता करता है। इससे इसमें अस्वास्थ्यकर शर्करा का निर्माण नहीं होता।

काली मिर्च को आमतौर पर भोजन में खाया जाता है। लेकिन गर्भावस्था के दौरान बड़ी मात्रा में मुंह से लेना संभावित रूप से असुरक्षित है। यह अग्नि को उत्तेजित करती है, जो कार्बोहाइड्रेट के बेहतर टूटने और अवशोषण को बढ़ावा देती है, जिससे रक्त में अत्यधिक शर्करा संचय कम होता है।

5. जीरा

जीरे का सीरम ग्लूकोज और लिपिड प्रोफाइल पर सकारात्मक और महत्वपूर्ण प्रभाव पाया गया है। इसमें अच्छे एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो डायबिटीज के मरीजों के लिए लाभकारी हैं क्योंकि यह शर्करा जोखिम को नियंत्रित रखता है।

जीरा ग्लाइसेमिक नियंत्रण में सुधार करने और टाइप 2 डायबिटीज के मरीजों में एडिपोनेक्टिन के सीरम स्तर को बढ़ाने में भी मदद करता है। जर्नल ऑफ मेडिसिनल फूड में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि जीरे का अर्क प्रीडायबिटीज वाले मानव विषयों में इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करता है।

6. लौंग

लौंग में यूजेनॉल होता है, जो अपनी मजबूत एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए व्यापक रूप से जाना जाता है। यह ऑक्सीडेटिव तनाव को नियंत्रित रखता है, जो रक्त शर्करा के अस्थिर होने का एक कारण है।

शोध कहता है कि 2019 में किए गए एक अन्य अध्ययन में, डायबिटीज वाले और बिना डायबिटीज वाले लोगों ने 30 दिनों तक प्रतिदिन 250 मिलीग्राम लौंग का अर्क लिया, तो उनके रक्त ग्लूकोज स्तर में काफी कमी देखी गई। इसलिए, सावधानी के साथ प्रतिदिन 1 से 3 ग्राम लौंग लेने की सलाह दी जाती है।

निष्कर्ष

मसाले हमेशा से हर भारतीय रसोई का एक अनिवार्य हिस्सा रहे हैं। लेकिन कम ही लोगों को पता था कि यह वास्तव में दवा का रूप था। इन सभी मसालों में ऐसे गुण होते हैं जो विभिन्न स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। डायबिटीज वाले लोगों के लिए, इन जड़ी-बूटियों का नियमित सेवन प्राकृतिक शर्करा नियंत्रण में मदद कर सकता है। चाहे इंसुलिन संवेदनशीलता हो या शर्करा की लालसा को नियंत्रित करना, मसाले यह सब प्रबंधित करने में मदद करते हैं।

लोग यह भी पूछते हैं

1. रक्त शर्करा कम करने वाले कुछ मसाले कौन से हैं?

सबसे लोकप्रिय मसालों में से कुछ जो घरेलू उपयोग में भी आवश्यक हैं, उनमें काली मिर्च, लौंग, जीरा और हल्दी शामिल हैं। ये मसाले शरीर के पाचन को बेहतर करते हैं और इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करते हैं, जिससे शर्करा संतुलित रहती है।

2. डायबिटीज में किन मसालों से बचना चाहिए?

मसाले डायबिटिक डाइट में शामिल करने के लिए अच्छे हैं। लेकिन इसमें अतिरिक्त चीनी वाले मसाला मिश्रण या मसालों से बचने की सलाह दी जाती है, और इसके बजाय दालचीनी, हल्दी, अदरक, मिर्च और काली मिर्च जैसे शक्तिशाली मसालों को मध्यम मात्रा में लें ताकि कोई दुष्प्रभाव न हो।

3. डायबिटीज के लिए कौन से जड़ी-बूटियाँ और मसाले अच्छे माने जाते हैं?

आयुर्वेद में, जड़ी-बूटियों और मसालों को उनके स्वास्थ्य लाभों के कारण काफी मूल्यवान माना जाता है। कुछ मसाले जिन्हें आप शामिल करने पर विचार कर सकते हैं, वे हैं लौंग, हल्दी, दालचीनी और मेथी। इन मसालों में बायोएक्टिव यौगिक होते हैं जो बेहतर रक्त शर्करा नियंत्रण और डायबिटीज में चयापचय स्वास्थ्य में सुधार का समर्थन करते हैं।

4. डायबिटीज के लिए हल्दी का उपयोग कैसे करें?

आप हल्दी को अपने खाना पकाने में शामिल करके उपयोग कर सकते हैं। हल्दी पाउडर को गर्म दूध या चाय में मिलाएं, या सूप, स्टू और करी में डालें, या हल्दी का पेस्ट बनाएं ताकि इसके अधिकतम लाभ प्राप्त हो सकें।