रक्तातील साखर नियंत्रित करण्यास मदत करणारे 6 मसाले

भारतीय मसाले प्रत्येक घरगुटी स्वयंपाकघराचा अविभाज्य भाग आहेत. पण तुम्हाला माहित आहे का की या मसाल्यांमध्ये आयुर्वेदिक फायदेही आहेत? पारंपरिक काळात मसाले फक्त स्वयंपाकघरातील वस्तू म्हणूनच नव्हे, तर त्यांचे विविध औषधी फायदेही होते. विशेषतः साखरेच्या रुग्णांसाठी, हे नैसर्गिकरित्या ते संतुलित ठेवण्यास मदत करते.

या ब्लॉगमध्ये, आम्ही शिकू की तुम्ही या मसाल्यांना तुमच्या दैनंदिन जीवनात कसे समाविष्ट करू शकता जेणेकरून त्यांचे जास्तीत जास्त फायदे मिळतील. तुमच्या आरोग्यासाठी ते किती मौल्यवान आहे आणि डायबिटिक आहारात त्याचा समावेश करण्याचे फायदे. तर, सुरुवात करूया!

रक्तातील साखर नियंत्रणासाठी 6 आयुर्वेदिक मसाले

1. दालचीनी

हा आयुर्वेदिक मसाला बायोऍक्टिव्ह कंपाऊंड असलेला आहे जो साखरेची पातळी कमी करण्यास मदत करतो. दालचीनीच्या प्रभावीतेवर मोजमाप करण्यासाठी केलेल्या एका अभ्यासात असे आढळले की, इतर मसाल्यांपैकी दालचीनी डायबिटीजच्या रुग्णांसाठी सर्वात जास्त फायदेशीर होती.

त्याच्या सेवनामुळे हृदयाशी संबंधित आजारांचा धोका देखील कमी होतो. दालचीनी इन्सुलिनच्या प्रभावाची नक्कल करण्यासाठीही ओळखली जाते, जी रक्तप्रवाहातून साखर कोशिकांपर्यंत कार्यक्षमतेने नेण्यास मदत करते. ही विशेषतः लठ्ठपणाशी संबंधित प्रिडायबिटीज असलेल्या लोकांसाठी चांगली आढळली.

2. मेथी

मेथी सॉल्यूबल फायबरने समृद्ध आहे, जी आतड्यात साखरेचे शोषण मंदावते आणि पुढे इन्सुलिन क्रियाकलाप वाढवते. ती HbA1c पातळी चांगल्या प्रकारे व्यवस्थापित करून चांगल्या साखर नियमनातही योगदान देते.

मेथीच्या कार्यक्षमतेचे मोजमाप करण्यासाठी केलेल्या एका अभ्यासात असे आढळले की डायबिटीजच्या रुग्णांच्या दैनिक आहारात 100 ग्रॅम डिफॅटेड मेथी बियांचा पावडर मिसळल्याने त्यांचे उपवास रक्त ग्लुकोज पातळी कमी झाली आणि ग्लुकोज सहनशीलतेत सुधार झाला.

3. हळद

हळदीत कर्क्युमिन असते, जे साखरेच्या उछालांना नियंत्रित करण्यास मदत करते. ते इन्सुलिन संवेदनशीलता देखील सुधारते, ज्यामुळे पुढे चांगले साखर नियमन होते. ही एक उपयुक्त औषधी वनस्पती आहे जी LDL कोलेस्टेरॉल कमी करण्यात आणि ऑक्सिडेटिव्ह तणाव नियंत्रित ठेवण्यात मदत करते, ज्यामुळे साखर उछालाचा धोका कमी होतो.

त्याच्या कार्यक्षमतेचे मोजमाप करण्यासाठी केलेल्या क्लिनिकल संशोधनातून दिसून येते की मेटफॉर्मिनसारख्या मानक डायबिटीज उपचारांसोबत हळद (सामान्यतः 500-2000 मिलीग्रॅम कर्क्युमिन दररोज 8-12 आठवड्यांसाठी) पूरक घेतल्याने हे सुधार दिसले, ज्यामुळे हळद टाइप 2 डायबिटीज व्यवस्थापनात एक उपयुक्त सहाय्यक ठरली.

4. काळी मिरी

काळ्या मिरीत पिपेरिन असते, जे रक्तातील साखर नियंत्रित करण्यास मदत करते. ती पॅन्क्रियासच्या कार्याला समर्थन देण्यासाठीही लोकप्रिय आहे, जे चांगले साखर नियमन करण्यास मदत करते. यामुळे त्यात अस्वास्थ्यकर साखरेचुरूप होत नाही.

काळी मिरी सामान्यतः अन्नात खाल्ली जाते. पण गर्भावस्थेत मोठ्या प्रमाणात तोंडाने घेणे संभाव्यतः असुरक्षित आहे. ती अग्नीला उत्तेजित करते, जी कार्बोहायड्रेट्सचे चांगले विघटन आणि शोषण वाढवते, ज्यामुळे रक्तात जास्त साखर संचय कमी होतो.

5. जिरे

जिऱ्याचा सीरम ग्लुकोज आणि लिपिड प्रोफाइलवर सकारात्मक आणि अर्थपूर्ण प्रभाव आढळला आहे. त्यात चांगले अँटिऑक्सिडंट आणि अँटी-इन्फ्लेमेटरी गुणधर्म आहेत, जे डायबिटीजच्या रुग्णांसाठी फायदेशीर आहेत कारण ते साखरेचा धोका नियंत्रित ठेवतात.

जिरे ग्लायसेमिक नियंत्रण सुधारण्यात आणि टाइप 2 डायबिटीजच्या रुग्णांमध्ये अॅडिपोनेक्टिनचे सीरम स्तर वाढवण्यातही मदत करते. जर्नल ऑफ मेडिसिनल फूडमध्ये प्रकाशित एका अभ्यासात असे आढळले की जिऱ्याचा अर्क प्रीडायबिटीज असलेल्या मानवी विषयांमध्ये इन्सुलिन संवेदनशीलता सुधारतो.

6. लवंग

लवंगेत युजेनॉल असते, जे त्याच्या मजबूत अँटी-इन्फ्लेमेटरी आणि अँटिऑक्सिडंट गुणधर्मांसाठी मोठ्या प्रमाणात ओळखले जाते. हे ऑक्सिडेटिव्ह तणाव नियंत्रित ठेवते, जो रक्तातील साखर अस्थिर होण्याचे एक कारण आहे.

संशोधन सांगते की 2019 मध्ये केलेल्या दुसऱ्या अभ्यासात, डायबिटीज असलेल्या आणि नसलेल्या लोकांनी 30 दिवस दररोज 250 मिलीग्रॅम लवंग अर्क घेतला, तर त्यांच्या रक्त ग्लुकोज पातळीत लक्षणीय घट दिसली. म्हणून, सावधानीने दररोज 1 ते 3 ग्रॅम लवंग घेण्याची शिफारस केली जाते.

निष्कर्ष

मसाले नेहमीच प्रत्येक भारतीय स्वयंपाकघराचा अविभाज्य भाग राहिले आहेत. पण फार कमी लोकांना माहित होते की हे खरेतर वेषातील औषध होते. या सर्व मसाल्यांमध्ये असे गुणधर्म आहेत जे विविध आरोग्य फायदे देतात. डायबिटीज असलेल्या लोकांसाठी, या औषधी वनस्पतींचे नियमित सेवन नैसर्गिक साखर नियंत्रणात मदत करू शकते. मग ते इन्सुलिन संवेदनशीलता असो किंवा साखरेची लालसा नियंत्रित करणे, मसाले हे सर्व व्यवस्थापित करण्यात मदत करतात.

लोक हेही विचारतात

1. रक्तातील साखर कमी करणारे काही मसाले कोणते?

सर्वात लोकप्रिय मसाल्यांपैकी काही जे घरगुटी वापरातही आवश्यक आहेत त्यात काळी मिरी, लवंग, जिरे आणि हळद यांचा समावेश आहे. हे मसाले शरीराच्या पचनात सुधार करतात आणि इन्सुलिन संवेदनशीलता वाढवतात, ज्यामुळे साखर संतुलित राहते.

2. डायबिटीजमध्ये कोणत्या मसाल्यांपासून दूर राहावे?

मसाले डायबिटिक आहारात समाविष्ट करण्यासाठी चांगले आहेत. पण त्यात अतिरिक्त साखर असलेली मसाला मिश्रणे किंवा मसाले टाळण्याची शिफारस केली जाते, आणि त्याऐवजी दालचीनी, हळद, आले, मिरची आणि काळी मिरीसारखे शक्तिशाली मसाले मध्यम प्रमाणात घ्या जेणेकरून कोणतेही दुष्परिणाम होणार नाहीत.

3. डायबिटीजसाठी कोणत्या औषधी वनस्पती आणि मसाले चांगले मानले जातात?

आयुर्वेदात, औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांना त्यांच्या आरोग्य फायद्यांमुळे खूप मौल्यवान मानले जाते. काही मसाले ज्यांचा तुम्ही समावेश करण्याचा विचार करू शकता ते लवंग, हळद, दालचीनी आणि मेथी. या मसाल्यांमध्ये बायोऍक्टिव्ह कंपाऊंड्स असतात जे चांगले रक्त साखर नियंत्रण आणि डायबिटीजमधील चयापचय आरोग्य सुधारण्यास समर्थन देतात.

4. डायबिटीजसाठी हळद कशी वापरावी?

तुम्ही हळद तुमच्या स्वयंपाकात समाविष्ट करून वापरू शकता. हळद पावडर कोमट दूध किंवा चहात मिसळा, किंवा सूप, स्टू आणि करीमध्ये टाका, किंवा हळदीची पेस्ट बनवा जेणेकरून त्याचे जास्तीत जास्त फायदे मिळतील.